什么样的鸡蛋放进微波炉才不会炸？
梦想家100 微波炉的工作原理是使食物内部水分剧烈运动产生热量，由内向外加热。对于鸡蛋这种密闭性较好的食物，内部蒸汽无处可去。因此，无论采取何种方式，核心都是破坏鸡蛋的密闭结构。要么完全打散做蛋羹，要么煮熟后去皮切开，要么扎孔减压，总之不能让蒸汽被困在蛋黄膜内。
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其实核心就一句话：带壳的、完整的鸡蛋绝对不行，哪怕是“扎孔”这种土办法也风险很大，因为受热不均很容易导致内部压力突然释放直接“爆浆”。最稳妥的做法还是把蛋液打散或者煮熟剥壳后再微波。安全第一，别为了省那点事去挑战物理极限，清理微波炉的惨痛教训可比吃个鸡蛋麻烦多了。
科普得挺到位。其实很多人不知道，哪怕是用牙签扎孔，如果孔太小或者蛋黄膜弹性好，依然有隐患。最稳妥的还是把蛋液倒出来打散，或者彻底煮熟剥壳再加热。安全第一，别侥幸。