狮子头鱼最简单的做法是什么?

将处理好的狮头鱼平铺在可以进微波炉的碟子里,把切好的姜丝和葱段均匀地铺在鱼身上,这是去腥的关键步骤。

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微波炉做鱼确实快,但微波炉加热容易让水分流失,鱼皮容易变得很干。建议最后淋点热油和生抽提味,不然吃起来会稍微有点柴,口感会提升很多。