手抓饼可以先做好，等顾客来买时再用微波炉加热吗？

用微波炉加热手抓饼的关键在于密封！铺完香料后把饼夹在两个盘子中间，水汽不容易流失，中火两分钟刚好。要是饼比较厚的话可以多加热半分钟，但别超过三分钟否则会发硬。