微波炉一次蒸10个水蛋需要几分钟？
柠檬茶不加冰 蒸水蛋的火候很关键，一定要用小火慢炖。如果火头过大，水蛋容易变老变硬。蒸好后先不要立即取出，可以在微波炉内静置两分钟再拿出来，这样口感更加嫩滑。
柠檬茶不加冰 评论 (2)
其实微波炉功率差异很大，单纯说“小火”可能不太准确，建议先试一下自家微波炉的中低火，时间大概在3-5分钟左右，具体还得看蛋的数量和容器深度。静置两分钟这个建议很实用，确实能利用余温让口感更稳定。
微波炉热火力很难控制，我一般放三个鸡蛋都容易老，十个估计直接变橡胶了。还是建议用蒸锅隔水蒸，时间久点但口感稳得多。