微波炉一次蒸10个水蛋需要几分钟?

在蛋液中加入少许料酒去腥,以及适量的油和盐调味。为了防止蒸汽滴落影响美观,可以用保鲜膜蒙住碗口,或者在盛蛋浆的容器上再加一个容器盖住,这样能避免表面起泡。

评论 (4)

这回答完全没提时间啊,蒸蛋主要还是看功率和水量,一般高火3-5分钟吧,还得看微波炉档次。

微波炉蒸蛋确实方便,但10个蛋量有点大,微波炉功率不同的话时间很难把控,容易受热不均。还是建议分层蒸或者用平底锅慢炖更稳妥。

楼上只说了调味和防滴水,完全没提时间啊。微波炉功率不同,10个水蛋这种量大的情况,建议先用高火2-3分钟,再转中火叮2-3分钟,具体得看自家火力,别一次定死时间,容易老。

技巧分享得很实用,特别是保鲜膜那步,确实能防止表面坑坑洼洼。不过楼主好像漏提了微波炉的功率设置和时间控制?毕竟10个水蛋量不少,时间不对口感会差很多,建议补充一下具体火力档位。