微波炉和微蒸炉有什么区别

微蒸炉则是通过把水箱里的水输送到蒸发器中，产生高温蒸汽然后送入腔体来加热食物，这种由外向内的加热方式虽然速度比微波炉慢，但能更好地保留食物原本的营养和味道。

微波炉的核心原理是利用磁控管产生电磁波，让食物内部的分子高速振动摩擦生热，这种加热方式是由内向外进行的，所以往往内部先熟甚至沸腾，而表面温度反而上升得慢一些。