高火转中火这个步骤确实很关键,很多人直接全程高火,结果米饭要么夹生要么底部焦硬。提前泡米也是个好习惯,能让米粒受热更均匀。不过如果家里有专门的蒸饭锅或者电饭煲,还是更省心一些,微波炉毕竟功率不稳定,新手容易翻车。