微波炉能不能把食物做熟？

这个解释太简化了，容易产生误导。微波确实是通过介电加热让水分子高速旋转产生热量，但它本质上是从食物内部（水分子分布多的地方）开始生热，而不是像传统烹饪那样由外向内传导。而且“剧烈分子运动”这个说法也不太准确，应该是偶极子随交变电场快速转向。