微波炉可以用来蒸蛋吗

混合好蛋液后，关键的一步是覆盖保鲜膜。在碗口轻轻覆上一层保鲜膜，注意不要封得太死，以便适当排气，这样可以防止水蒸气滴入导致蛋羹表面出现小孔。随后将碗放入微波炉中，设置为高火模式，加热时间控制在5分钟左右即可，具体可视微波炉功率微调。