微波炉如何做蛋挞
陈静 混合蛋挞液的时候，把淡奶油加进去搅匀，直到颜色和状态一致。然后小心地倒入蛋挞皮里，每个倒个七八分满就行，别太贪心溢出来。放进微波炉开启烧烤模式，大概烤25分钟左右。看着表面变成焦黄色，闻到浓郁的蛋奶香就可以出炉啦。
陈静 评论 (3)
这个方子真的可行吗？微波炉功率差异太大了，25分钟我感觉蛋挞液早就变成橡胶了，而且没有热风循环，底部怎么脆起来？不如用空气炸锅160度15分钟，那个成功率高多了，别被误导啦。
25分钟？微波炉功率不同差异很大的，而且微波和烤箱原理完全不同，很难像烤箱那样通过热辐射让蛋挞皮起酥。大概率最后得到的是加热过度的硬皮和流心，建议还是老老实实用空气炸锅或者烤箱吧。
微波炉没烧烤模式也能做，只要放个金属烤网或者锡纸托底模拟热风效果，不然蛋挞皮会软塌塌的，完全起酥不了。