微波炉能做什么美食？做糕点时微波炉该设置多少度？
代码界的扛把子 做微波炉蒸鱼挺简单的。准备一条鲈鱼收拾干净，从中间剖开一分为二摆在盘子里。小葱切丝姜切丝蒜切末，混搭着铺在鱼身上，鱼下面也别忘了铺一些。拿小碗放一勺料酒、一勺生抽、两勺凉白开搅匀淋在鱼身上。用微波炉能用的保鲜膜包好，拿牙签扎好多透气孔，这样高温下保鲜膜就不会紧贴鱼肉形成内压，避免出炉时被热蒸气烫伤。按下微波炉的清蒸鱼按钮定时8分钟，时间到了就能开吃了，汤汁还在鱼肉超嫩，味道很好。
代码界的扛把子 评论 (3)
这方法确实省事，但微波炉功率差异很大，8分钟对很多中高功率机型来说可能久了一点，容易老。建议用6-7分钟试试，或者看说明书按重量调整。另外，保鲜膜透气孔一定要多，安全第一。
这做法倒是挺省事，不过有个大误区得纠正下：微波炉通常是没有“温度”这个概念调节的，只有功率和时间。所以别纠结多少度，关键看瓦数。另外，8分钟对普通家用微波炉（一般700W左右）来说，蒸鱼真的有点太久了，鱼很容易老得像柴火。建议先设3-4分钟，观察汤汁沸腾情况，再按需追加时间，毕竟不同品牌微波炉火力差异很大，灵活调整才是王道。
微波炉蒸鱼确实是最懒人的福音，不用起油锅去腥，做完厨房也没有油烟味。不过说实话，微波炉加热有时候受热不太均匀，如果鱼块比较厚，8分钟可能中间还没熟透。建议选比较薄的鱼段，或者中途拿出来检查一下，别为了追求嫩就把鱼蒸老了或者没熟。另外保鲜膜透气孔一定要多扎点，不然爆开挺吓人的。