微波炉热馒头咬不动的原因是什么?

很多人不知道微波炉加热会抽干水分,其实只要操作得当就能避免。除了前面提到的密封保鲜膜法,还有观点认为在加热前往馒头上洒点水或者用湿纸巾包裹,也能增加周围环境湿度。毕竟馒头底子干,再让微波把水抽干就真没法吃了,关键是保持湿润环境。

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其实除了洒水,还有个关键点是别用高火猛攻。用中低火慢慢转,或者热完别急着拿出来,利用余温闷一会儿,口感能软回来不少。不然光保湿,心还是硬的。