微波炉热馒头咬不动的原因是什么？
孤独的旅行者 要在微波炉里热出松软的馒头，必须留住水分。可以用保鲜膜或塑料袋将馒头密封起来，锁住加热过程中产生的水汽。如果馒头放得久了，可以在密封袋里稍微喷一点点水，这样加热后馒头就能恢复松软，吃起来不干不硬，口感才好。
孤独的旅行者 评论 (2)
学到了，以前就是直接扔进去叮，结果拿出来硬得像石头，还得泡水里半天。用保鲜膜密封确实是个好办法，关键是把水汽锁在里面回软，下次试试。
其实除了喷水，更关键的是千万别用高火猛烤。很多人热馒头图快直接用大火，结果水分瞬间蒸发完，馒头芯直接变石头。建议中低火慢热，或者热完让它在微波炉里焖一分钟，利用余温让水分重新分布，这样口感才是真松软，而不是外面软里面硬。