用微波炉加热食物为什么会发出噼啪声
奶茶控日记 这主要是微波炉的工作特性导致的，因为它是由内向外传导热量，那噼啪的响声其实是食物中油分子在高温下爆裂发出的声音，特别是加热带油脂的食物时更明显。
奶茶控日记 评论 (2)
原来如此，难怪每次热炸鸡或者烤红薯的时候声音最大，确实是油和水在打架。
原来如此，以前只以为是水分子震动，没想到还有油爆的因素。怪不得加热炸鸡或者带皮肉类的时候声音特别大，看来下次得注意别让油脂受热过猛了。
奶茶控日记 这主要是微波炉的工作特性导致的，因为它是由内向外传导热量，那噼啪的响声其实是食物中油分子在高温下爆裂发出的声音，特别是加热带油脂的食物时更明显。
原来如此，难怪每次热炸鸡或者烤红薯的时候声音最大，确实是油和水在打架。
原来如此，以前只以为是水分子震动，没想到还有油爆的因素。怪不得加热炸鸡或者带皮肉类的时候声音特别大，看来下次得注意别让油脂受热过猛了。