微波炉转动时为什么会有嘎嘎的响声

如果你加热的是含有较多油脂的食物，比如红烧肉或油炸食品，高温会让食物内部的油脂迅速析出。当这些高温油脂溅到水分较多的地方时，会因为瞬间剧烈汽化而发出噼里啪啦的爆裂声，听起来像是有东西在响。