用微波炉热饭时需要盖盖子吗？

盖盖子能锁住食物水分，使加热更均匀，热出来的饭菜松软好吃。如果不盖盖子，水分流失过多，食物会变得非常干硬，严重影响口感，所以这一步不能省略。