微波炉到底能不能烧开水？

一旦这种过热水受到轻微扰动，比如碰击容器或放入咖啡茶包，平静的水面会突然剧烈沸腾并溅出。急于汽化的水分子瞬间爆发成蒸汽，如果温度足够高，溅出的热水极易造成严重烫伤。因此，通常不建议用微波炉烧开水，若必须使用，加热后静置片刻或在容器内放一把非金属勺子作为替代晶核，能有效降低烫伤风险。