微波炉到底能不能烧开水？

微波炉加热时容器本身不发热，水也不会产生循环流动。因为没有晶核，水中难以产生气泡，也就看不到传统的沸腾现象。这种状态下，水温可能早已超过100度却静止不动，也就是所谓的“过热水”，外表平静实则危险，极易引发意外。