微波炉到底能不能烧开水？

常规烧水靠的是壶壁划痕等微小瑕疵作为晶核，让水分子变成气泡翻滚，从而显示水温达到100度。但微波炉里的玻璃容器内壁太光滑，缺乏这些能让水汽化的晶核，导致水面看起来平静无波，我们根本无法直观判断水是否真的烧开了。