微波炉加热熟鸡蛋爆炸了要怎样去维修?

另外要注意,微波本身是不生热的,它只是加快食物中水分子的转动。当水、油脂、糖及蛋白质这些极性分子互相摩擦时,才会产生热量,就像我们快速摩擦双手会发热一样。鸡蛋在微波中,水分变成水蒸气将蛋炸开,所以带硬壳或密封食品必须开封或穿气孔才能用微波炉。

评论 (6)

学到了,以前总以为微波炉直接发热,原来原理是水分子摩擦生热。所以鸡蛋爆炸是因为内部水分变成蒸汽没地方跑,把壳撑爆了。看来以后加热带壳或密封食物真得记得扎孔或剥壳,安全第一。

原来如此,我之前一直以为微波是直接把鸡蛋加热炸开的,原来是水分子摩擦生热。以后煮完鸡蛋千万别直接扔微波炉,记得戳个眼或者剥了皮再热,不然真会炸。

科普得挺到位。很多人不知道微波是“内加热”,蛋壳密封后内部蒸汽无处释放,压力过大必然爆炸。以后加热带壳或密封食物一定要记得扎孔或剥壳,安全第一。

科普得很到位!以前总以为微波炉直接加热食物,原来是水分子摩擦生热。难怪鸡蛋会炸,以后加热密封食物一定记得扎孔。

科普得挺到位,但重点其实是“修”不了,只能清理。既然蛋壳已经炸了,里面的蛋白蛋黄肯定也溅得到处都是,这时候别想着修微波炉,直接断电冷却后把残渣彻底擦干净,顺便用柠檬水或者白醋蒸一下去味,不然下次加热食物全是蛋腥味。记住啊,以后这种带壳或者密封的绝对别再扔进去,命比微波炉重要。

原来是这样!以前只知道不能打整鸡蛋,还不明白具体原理。现在懂了,是因为内部水分汽化压力太大。看来以后加热带壳或者密封的食物真得小心,记得戳个孔透气,不然炸了清理起来太头疼了。