微波炉加热熟鸡蛋爆炸了要怎样去维修？

另外要注意，微波本身是不生热的，它只是加快食物中水分子的转动。当水、油脂、糖及蛋白质这些极性分子互相摩擦时，才会产生热量，就像我们快速摩擦双手会发热一样。鸡蛋在微波中，水分变成水蒸气将蛋炸开，所以带硬壳或密封食品必须开封或穿气孔才能用微波炉。

如果非要加热这类易炸的食物，时间必须短，不能太长，否则很容易出问题。一个常见的补救方法是，在盘子上抹一层油，并且一定要用牙签把蛋黄刺破，这样能让内部蒸汽有地方释放，加热时间控制在2分钟左右比较安全。

其实首先要明白，微波炉加热爆炸并不是微波炉坏了，而是加热原理导致的。微波是通过让水分子剧烈震荡来产生热量的，所以食物里必须有水才能被加热。如果食物里水分子很少，但在强烈微波刺激下，内部压力骤增就容易爆炸，瓜子、花生甚至熟猪肉都可能这样。