微波炉是如何解冻食物的

那停顿的这12秒有什么作用呢？其实这是为了让食物内部的热传递得以进行。微波加热往往是从外部或表面开始，通过短暂的停顿，热量能够从已经加热的部分自然传导到温度较低的核心部分，这样能让解冻更加均匀，避免食物外面已经热了或者熟了，而里面还是冻结的状态。