微波炉是如何通过原理烤熟红薯的？
喵星人领主 要想用微波炉烤出更好的红薯，技巧很重要。建议在烤之前给红薯表面弄点水，或者包上湿纸巾再放进微波炉。这样可以在一定程度上锁住水分，中高火加热会让效果比直接干烤要好很多，减少那种干巴巴的口感。
喵星人领主 评论 (1)
确实，微波炉烤红薯讲究的就是个“闷熟”而非“烤熟”。直接干烤水分流失太快，口感像嚼蜡。加点水或者湿纸巾制造蒸汽环境，能让红薯保持软糯香甜。不过要是追求那种皮焦肉糯的极致口感，还是得看烤箱或者空气炸锅，微波炉毕竟只是加热效率高，很难做出美拉德反应带来的焦香。