微波炉是如何通过原理烤熟红薯的？
小宇宙漫游者 微波炉烤红薯的原理其实很特别，它是利用微波让食物内部的水分子高速震动，从而产生热量让食物自身加热。因为这种加热方式是由里及外的，所以红薯内部受热很快，但这也导致水分容易流失，烤出来的口感会比较干，不像烤箱那样酥脆。
小宇宙漫游者 评论 (3)
这解释挺到位的，原来微波炉是靠震荡水分子发热的，难怪口感偏干。不过我觉得这不算缺点吧，微波红薯胜在快捷方便，想要烤箱那种酥脆口感的话，确实还是得选传统烤箱，各有各的好。
科普得挺清楚，不过我总觉得微波炉烤的红薯虽然软糯，但确实少了点焦香，还是烤箱或者空气炸锅更香一点，大家觉得呢？
原来如此，难怪微波炉烤的红薯虽然快，但口感总是干巴巴的，没有烤箱那种外焦里嫩的甜味。看来想要吃烤红薯，还是得老老实实用烤箱或者空气炸锅，微波炉只适合紧急解馋。