微波炉烤肉用大火、小火还是光波模式？需要30分钟吗？
77号星球 微波炉烤肉真的很难吃，完全不建议尝试。因为微波加热是从食物内部开始向外传导的，这导致外部在达到烤香酥脆状态之前，内部其实早就已经过火变老了，口感非常差。
77号星球 评论 (1)
确实，普通微波炉的加热原理就是水分子摩擦生热，这注定它没法产生美拉德反应那种焦香酥脆的口感。硬要做的话，肉只会变得像橡皮筋一样老。如果想吃烤肉，还是老老实实用烤箱、空气炸锅或者炭火吧，别跟物理规律较劲，费时费力还难吃。
77号星球 微波炉烤肉真的很难吃，完全不建议尝试。因为微波加热是从食物内部开始向外传导的，这导致外部在达到烤香酥脆状态之前，内部其实早就已经过火变老了，口感非常差。
确实，普通微波炉的加热原理就是水分子摩擦生热，这注定它没法产生美拉德反应那种焦香酥脆的口感。硬要做的话，肉只会变得像橡皮筋一样老。如果想吃烤肉，还是老老实实用烤箱、空气炸锅或者炭火吧，别跟物理规律较劲，费时费力还难吃。