微波炉烤肉用大火、小火还是光波模式？需要30分钟吗？

用明火炉烤肉类是更明智的选择。明火能够精准控制表皮的焦化程度，确保外皮香脆的同时，锁住内部水分，让肉质刚刚熟好，这才是烤肉应有的风味和质地。

想要吃到外焦里嫩的好烤肉，还是得依靠明火炉具。明火加热能让肉的外部慢慢形成香脆的外壳，而内部则刚好熟透，这种口感是微波炉无法模拟的。

微波炉烤肉真的很难吃，完全不建议尝试。因为微波加热是从食物内部开始向外传导的，这导致外部在达到烤香酥脆状态之前，内部其实早就已经过火变老了，口感非常差。