微波炉烤肉用大火、小火还是光波模式？需要30分钟吗？
风之信使 想要吃到外焦里嫩的好烤肉，还是得依靠明火炉具。明火加热能让肉的外部慢慢形成香脆的外壳，而内部则刚好熟透，这种口感是微波炉无法模拟的。
风之信使 评论 (1)
确实，微波炉主要是利用水分子摩擦生热，肉质容易变干变柴，很难达到美拉德反应带来的焦香。想吃得香，还是烤炉或空气炸锅靠谱，微波炉最多也就热个剩菜。
风之信使 想要吃到外焦里嫩的好烤肉，还是得依靠明火炉具。明火加热能让肉的外部慢慢形成香脆的外壳，而内部则刚好熟透，这种口感是微波炉无法模拟的。
确实，微波炉主要是利用水分子摩擦生热，肉质容易变干变柴，很难达到美拉德反应带来的焦香。想吃得香，还是烤炉或空气炸锅靠谱，微波炉最多也就热个剩菜。