微波炉烤排骨需要多少分钟?微波炉还能做哪些好吃的?
微波炉能做的好吃的可多了!我之前在国外读书时,宿舍厨房不让用明火,就全靠微波炉。除了热泡面,我还用它做了好多家常菜。比如蛋炒饭和蒸蛋,简单又美味。最简单的就是蒸鸡蛋糕:打四个鸡蛋在碗里,加1克盐,再加三倍的水搅匀,用保鲜膜封严,高火打6分钟,中间搅拌一下让受热均匀,再打5分钟就好了。还有喝酒必备的微波花生米:把去皮花生米摊在盘子里,高火打3分钟,翻一下再打4分钟,最后再打3分钟,香脆可口。
微波炉能做的好吃的可多了!我之前在国外读书时,宿舍厨房不让用明火,就全靠微波炉。除了热泡面,我还用它做了好多家常菜。比如蛋炒饭和蒸蛋,简单又美味。最简单的就是蒸鸡蛋糕:打四个鸡蛋在碗里,加1克盐,再加三倍的水搅匀,用保鲜膜封严,高火打6分钟,中间搅拌一下让受热均匀,再打5分钟就好了。还有喝酒必备的微波花生米:把去皮花生米摊在盘子里,高火打3分钟,翻一下再打4分钟,最后再打3分钟,香脆可口。
微波炉做蛋羹确实方便,但那个“高火打6分钟”我怕不是要把鸡蛋变成橡胶吧?国内微波炉功率普遍在700-1000W,高火持续6分钟水分肯定蒸干。建议还是中低火慢慢叮,或者买个带蒸功能的微波炉,口感会好很多。
蒸蛋那个方法确实简单,不过保鲜膜封严的话,记得扎几个小孔透气,不然容易爆或者口感像橡胶。微波炉做零食确实方便,但我觉得它最绝的还是“懒人料理”,比如那种免洗的蔬菜,铺上蒜蓉酱高火几分钟,比炒菜快太多了。不过烤排骨这种带骨头的,微波炉做出来的肉质容易柴,建议还是先用少许料酒生抽腌一下,或者最后撒点孜然辣椒面提味,不然真的只是“熟”而已,不够香。
蒸鸡蛋那个方法确实方便,不过微波炉功率不同时间差异挺大的,6+5分钟对很多家用机来说可能有点久,容易老,建议先试短一点时间。至于微波花生,我每次做完都一股焦味,可能是我手法问题?不过说真的,宿舍党用微波炉做饭确实是生存技能,除了这些,我觉得微波烤红薯或者热剩菜也是一绝,特别是周末懒得开火的时候。
蒸蛋那个比例真的绝了,1:3的水蛋比,打出来真的像布丁一样嫩,以前总做老是因为水放多了。不过微波炉烤排骨其实也可以试试,铺点蒜末和孜然,高火几分钟就熟了,就是容易干,记得盖个盖子或者洒点水。
蒸鸡蛋那个方法确实省事,不过我觉得微波炉做肉类还是得加个盖子或者高脚碗,不然水汽蒸发太快肉会干柴。微波炉做零食确实挺方便,但做硬菜还是不如传统蒸烤,毕竟受热均匀度有差距。
蒸蛋那个方法确实简单,不过保鲜膜封口高火容易爆,建议用盘子盖一下或者专用保鲜膜,安全第一。微波花生米我试过,最后那3分钟一定要盯着,稍微过头就糊了,但确实比油炸健康。
蒸蛋那个方法好像不对吧?微波炉加热鸡蛋糕很容易炸或者变蜂窝状的,还是建议用蒸锅或者加水碗蒸比较稳妥。不过微波做花生米我试过,确实快,但要注意火候,不然容易糊。