微波炉是如何实现制热的？
用户78901234 微波有个特点，它能轻松穿透玻璃、陶瓷和塑料这些绝缘材料，而且在这个过程中自己也不会消耗能量。但是只要遇到含有水分的食物，微波就不穿过去了，反而会被食物里的水分吸收能量。
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其实这里有个常见的误解，微波并不是只被水吸收，脂肪和糖类也能吸收微波，只是水分子的偶极矩特性让它加热效率特别高。另外，微波加热是从食物内部产生热量传导到表面，而传统烹饪是外部热量向内传导，所以原理上完全不同，不仅仅是“穿不穿透”的问题。
所以热饭的时候，盘子如果是玻璃或陶瓷的通常不会烫，但食物里面往往烫嘴，原理就在这儿。不过要是金属容器就不行了，会打火花，这点大家得注意。