微波炉专用锅能在明火上使用吗

使用陶瓷碗加热时,碗体本身必须保持常温状态,如果在加热结束后立即倒入凉水,由于温差过大,陶瓷碗极易因为热胀冷缩而炸裂,造成烫伤或清理麻烦。

评论 (1)

其实楼主没说到点子上,微波炉专用的锅通常是不锈钢或者带金属边的,或者某些特定耐热玻璃,这玩意儿直接上明火肯定不行,要么变形要么炸裂。真正的问题在于,很多标榜“微波专用”的容器材质是PP或者特定陶瓷,它们根本不具备承受明火高温的热稳定性。另外,那个关于温差炸裂的提醒倒是挺对的,热陶瓷突然遇冷确实容易裂,不过主要还得看材质是否耐急冷急热,别把普通砂锅当强化玻璃用就行。