微波炉炒茄子和烤馒头的做法是什么？
偷星星的人 做微波炉酿茄子也挺简单的，茄子切成两半，在表面切花刀，放水里泡10分钟后取出来挤掉水分去掉涩味。先把茄子放微波炉里叮2分钟让它变软，然后刷上多一些的油和酱油，用180度烤10分钟。接着铺上用蛋清、胡椒粉、盐、酱油和麻油腌好的肉末，再放上大量的蒜蓉，继续烤20分钟就搞定了，蒜香味特别浓郁。
偷星星的人 评论 (3)
这个做法看着确实诱人，蒜香浓郁应该是灵魂所在。不过180度烤20分钟对于微波炉来说时间有点长，建议分阶段观察，避免茄子烤干或者肉末过老。另外，茄子先泡水去涩是个好习惯，能改善口感。
这个做法看起来挺下饭的，不过微波炉烤20分钟会不会把茄子烤干了呀？感觉中间那段可能会比较难熟透，下次我试试把时间缩短点或者中途翻个面，看看效果如何。蒜蓉确实是灵魂，加多了确实香。
这个做法有点麻烦啊，微波炉主打的就是一个快和懒。我一般直接整根茄子洗洗放进去高火转个三五分钟，拿出来沥干水撕成条，拌点生抽、醋、蒜泥和辣椒油就行，十几秒搞定，虽然没烤过那么焦香，但胜在省事卫生，还不用洗那么多碗碟，对于懒人来说这种凉拌法才是王道。