微波炉加热花螺为什么会爆炸

花螺在加热过程中会发生热胀冷缩，螺肉受热膨胀把口子堵住，但内部还在持续产生热量。随着水分流失，肉虽然收缩，但形成了一个密封空间，热气排不出来，最终就会膨胀爆炸。