如何用微波炉开锅和炖鸡蛋？

这步骤有点太繁琐了吧，过滤蛋液是为了口感更嫩吗？其实微波炉打蛋加一点点水，撒点盐和葱花，高火1-2分钟就搞定了，没必要这么讲究。不过加醋和海鲜酱油听起来像是另一种风味，有人试过吗？

只说了一半啊，后面是不是要说加醋能让蛋羹更嫩滑？这比例和加热时间没提，新手很容易做成蜂窝状。

这方法确实挺细致的，过筛能让蛋羹口感更嫩滑。不过微波炉功率差异大，时间不好掌控，新手容易做成蛋花汤或者爆炸，还是蒸着吃比较稳妥。

过滤这一步确实关键，能去掉气泡和系带，口感更嫩滑。不过微波炉功率差异大，时间不好把控，容易变老，建议还是用蒸锅或者先高火30秒试试，再调整时间。