微波炉和烤箱如何选择？哪个用途更大？
逆风如解意 我来从原理上解释下吧。微波炉是靠电磁波让食物内部分子运动产生热量，自己把自己加热，但容易让食物变干。烤箱是像火烤一样，加热更均匀能保持水分。所以如果只买一个，我建议选烤箱，现在买原料很方便，使用习惯后频率会很高。
逆风如解意 评论 (3)
原理科普得很到位，但“只买一个选烤箱”这个建议略显绝对了。微波炉的核心优势是“快”，对于上班族热个剩饭、解冻速冻食品，几分钟的事；而烤箱即便烤个红薯也要几十分钟。两者场景互补性极强，除非居住空间极度受限，否则很难说谁彻底替代谁。
说得好，微波炉加热确实容易把饭菜变得干巴巴的，口感差很多。烤箱虽然前期学习成本高点，但能烤出那种焦香的感觉，真的是微波炉替代不了的。现在预制菜和半成品这么发达，买个烤箱其实挺划算的，空气炸锅本质也是个小烤箱嘛。
原理讲得挺清楚，不过“只买一个选烤箱”这个建议有点绝对了。微波炉热剩饭、解冻速度太快了，这是烤箱做不到的。对于独居或者厨房空间小的朋友，微波炉是提升幸福感的刚需，烤箱更多是锦上添花，看个人烹饪频率吧。