微波炉可以做什么美食？大块牛肉怎么做才好吃？
咖啡加三分糖 面包牛奶布丁是一道很适合当早餐或甜品的微波炉美食。把面包切成小丁，蔓越莓干或葡萄干切碎，三个鸡蛋打散，加入二百五十毫升牛奶和白砂糖搅匀。容器底部铺一层面包丁，撒一层碎果干，淋上牛奶蛋液快要没过所有面包，微波炉高火四到五分钟就完成了。
咖啡加三分糖 评论 (3)
微波炉做布丁确实方便，但我有个小疑问：鸡蛋液和牛奶的比例需要非常精准，如果牛奶加多了，最后出来的可能不是凝固的布丁，而是半成品的蒸蛋羹，口感会差很多。另外，不同微波炉的功率差异很大，有的两分钟就炸了，有的五分钟还是凉的，建议每次做完先观察一下状态，不要完全依赖固定时间，这点比配方更重要。
微波炉做布丁确实方便，但说实话，口感跟烤箱出来的差挺多的，面包容易吸干水分变得软烂，缺乏那种焦糖脆壳的层次感。大块牛肉更别指望微波炉能做出好味道，它没法产生美拉德反应，肉只会变得干柴像嚼木头，想做好吃还得靠炖煮或者煎烤。
这做法有点太简略了，微波炉热牛奶蛋液很容易老，除非你愿意每隔一分钟出来搅一下防凝结。而且高火5分钟对于布丁来说风险很大，很容易变成“蛋花汤”而不是布丁。建议还是用蒸或者烤箱吧，微波炉做这种带蛋液的甜点很难掌控火候。