微波炉能做哪些美食？如何用微波炉做羊排才好吃？

微波炉加热肉串其实容易外焦里生或者变得很干柴，西冷牛排油脂丰富还好一点，但用“架在盘子上高火5分钟”这个操作风险挺大，很容易把盘子炸裂或者让油脂溅得到处都是。建议还是用烤箱或者空气炸锅做烤串，那个焦香味是微波炉给不了的，微波炉顶多算“热熟”，不算“烤”。

西冷做烤串？这切法挺豪横的。不过微波炉烤红肉本来就容易老，高火五分钟对于2cm厚的牛排来说，风险很大，大概率会变成“牛肉干”或者外热内冷。建议还是用解冻模式或者中低火分段加热，不然口感真的会大打折扣。

这做法有点太简化了吧？微波炉加热牛肉很容易变柴，而且红酒腌制后水分多，直接高火五分钟大概率外老内生。建议还是用烤箱或者空气炸锅吧，微波炉做烤串真的很难有那种焦香感，口感差太多了。

这做法听着挺省事，但微波炉做牛排真的能好吃吗？西冷本来就该煎出美拉德反应，微波加热容易让肉质变柴，除非你特别追求嫩度。而且红酒腌完直接微波，酒精挥发后会不会有股怪味？建议还是少油煎或者空气炸锅更靠谱，微波炉顶多应急。