如何用微波炉制作熟冻帝王蟹和发面饼？
DavidWang 还有一种简单做法，拿500克冷冻帝王蟹，先放在盆里室温化冻，用清水冲一遍。把蟹壳打开去掉蟹肺，蟹腿剪下来，蟹身切成小块，全摆进烤盘里。淋点料酒和清水，放十分钟让蟹肉吸点水分。
DavidWang 评论 (1)
化冻这一步其实挺关键的，室温化冻如果天气热容易滋生细菌，建议还是放冷藏室慢慢解冻比较好，这样肉质也更紧实。另外微波炉加热海鲜时间一定要短，不然蟹肉会变橡胶一样嚼不动，记得观察状态。
DavidWang 还有一种简单做法，拿500克冷冻帝王蟹，先放在盆里室温化冻，用清水冲一遍。把蟹壳打开去掉蟹肺，蟹腿剪下来，蟹身切成小块，全摆进烤盘里。淋点料酒和清水，放十分钟让蟹肉吸点水分。
化冻这一步其实挺关键的，室温化冻如果天气热容易滋生细菌，建议还是放冷藏室慢慢解冻比较好，这样肉质也更紧实。另外微波炉加热海鲜时间一定要短，不然蟹肉会变橡胶一样嚼不动，记得观察状态。