微波炉锡纸粉丝和纸包鱼怎么做？
甜心甜心 我平时做锡纸粉丝喜欢用另一种口味，粉丝先泡软备用。酱料是关键，把郫县豆瓣酱、老干妈、蚝油和海鲜酱油各来一勺，混在一起搅匀。蒜蓉要用油炒香，我觉得炒过的蒜比直接浇油的香多了。然后把粉丝放进锡纸盒里，加上炒好的蒜蓉和调好的酱料，再倒点凉白开，水量刚好没过粉丝就行。放进烤箱调到230度，烤个15到20分钟就差不多了。出炉前撒点葱花，也可以再浇一勺热油激一下香味。
甜心甜心 评论 (3)
蒜蓉用油炒香这一步确实很关键，生蒜和熟蒜香味完全不一样，这点很多人容易忽略。不过微波炉功率差异挺大的，230度15-20分钟对普通家用微波炉可能有点危险，容易把锡纸烤焦甚至打火，建议先试探性烤10分钟看看情况，安全第一。
烤箱230度烤15-20分钟？这温度和时间有点危险啊，锡纸盒里的水分蒸发完很容易糊底甚至起火。建议先低温慢烤或者中途观察一下，毕竟粉丝吸水性不同，而且郫县豆瓣酱和老干妈本身就很咸，出锅前记得先尝尝咸淡再决定要不要加盐，别把菜做废了。
烤蒜蓉这步确实关键，生蒜直接上容易发苦，炒过才有那种焦香味。不过微波炉功率差异大，230度15分钟怕不是要把锡纸盒烤化了？建议先观察下别糊底了。