如何用微波炉蒸速冻面包？微波炉做面包时可以用什么容器？

其实蒸速冻面包用微波炉很容易翻车，出来口感像橡胶一样硬，除非你旁边放杯水。回答里提到的容器选择挺关键，特别是金属和光波模式的界限，很多新手容易混淆。不过我觉得如果要追求蓬松口感，还是用烤箱或空气炸锅吧，微波炉只是图个方便，牺牲点口感值得。

划重点！微波模式绝对不能用金属，光波模式才行，这俩千万别搞混了，否则火花带闪电就尴尬了。还有，塑料容器真的一律pass，耐高温不代表适合微波加热，安全第一。

博主说的没错，但我想补充一个关键点：微波炉加热面包真的很难恢复松软，大概率会变硬或者中间湿透。如果是为了口感，还是推荐用烤箱复热。至于容器，除了提到的瓷器和玻璃，其实那种专门标注“微波炉适用”的PP5塑料盒也是可以用的，只要不装太油腻的食物，完全没问题，千万别图省事用外卖塑料盒直接加热，容易析出有害物质。

博主这里有个大误区得纠正一下。微波炉是加热，不是“蒸”，更不是烤蛋糕！用微波炉热速冻面包，最佳方案是面包表面喷少许水，裹上湿纸巾中火加热15-30秒，或者放在微波炉专用盒里加点水。千万别用“烤蛋糕”的模式，那通常是微波+光波，容易把面包烤得像石头一样硬。至于容器，微波功能下除了陶瓷和玻璃，可以用PP5塑料盒，金属绝对不行。

千万别把速冻面包放微波炉叮，拿出来就是橡胶底口感，硬得咬不动。要想松软，建议用蒸锅或者空气炸锅低温复热，微波炉只适合加热流质或极短时间，这回答没提复热效果，有点误导人。

微波炉热面包真的很容易变橡皮筋，除非你有专门的蒸笼配件或者用湿纸巾裹一下，不然口感真的很差。另外回答里说“瓷盘瓷碗不能用于组合键”这点其实要分情况，很多微波炉的光波烧烤功能是可以耐受高温陶瓷的，关键看陶瓷釉面是否耐高温，别一概而论说不能用了，容易误导人。

大家注意啊，用微波炉热速冻面包千万别指望它变回刚出炉那样，微波主要是让内部变热，表皮只会越来越韧甚至变硬，口感远不如烤箱或空气炸锅。另外关于容器，作者说的没错，纯微波功能下绝对不能有金属，这点很关键，但玻璃和陶瓷确实比塑料更安全耐热，记得选标有“微波炉适用”的。

确实，很多人图省事喜欢用玻璃碗，但一定要分清楚是纯微波还是带光波。纯微波用玻璃瓷盘确实方便，加热后的面包口感软糯；一旦用了光波/烧烤功能，就必须换成金属烤盘，不然根本起不到酥脆的效果。另外提醒一下，塑料容器真的达咩，受热变形不说还释放有害物质，健康最重要。