微波炉可以加热哪些生食？烤蛋挞时应该按哪个键？
David小哥 微波炉烤蛋挞的话，按光波那个键就行，这个功能跟烤箱是一样的。做法就是把蛋挞液倒进蛋挞皮里，然后放进微波炉烤二十分钟左右。这样烤出来的蛋挞跟烤箱烤的一模一样，效果非常好，上面会有一层焦糖，吃起来特别好吃，蛋挞皮也很酥脆。另外也有说法是按烤制键和温度键来操作。
David小哥 评论 (2)
别听风就是雨，微波炉直接加热生蛋挞液风险很大。微波加热原理是水分子摩擦生热，受热极不均匀，蛋液很容易在里面爆炸，弄脏内胆不说，还可能因为局部过热导致蛋白质凝固过快，口感像橡胶。光波或烧烤键主要是针对表面烘焙，内部还是靠微波加热。要想做出外面酥脆、里面嫩滑的蛋挞，建议先微波加热30秒定型，再开光波/烧烤功能上色，或者直接用烤箱。直接“倒进去烤二十分钟”太漫长了，水分早就蒸发干了。
这回答有点想当然了，微波炉并没有光波键，那是光波炉的概念，而且微波炉根本烤不熟蛋挞，只会把蛋挞液炸得到处都是，千万别试！