微波炉为什么不能热馒头？

微波炉加热馒头时，往往是表面先热内部还凉。因为它是表面加热，馒头表皮的水分被高温蒸发后就变硬了，但微波还没来得及穿透到内部，结果就是外硬内凉，嚼起来特别费劲。