鲜牛奶可以用微波炉加热杀菌吗
梦里花开无声 加热时间和温度越高，营养流失越严重。其中维生素是重灾区，尤其是维生素C流失得最厉害。同时，牛奶中的乳糖在高温下会发生焦化反应，产生焦糖物质，而研究表明焦糖可能诱发癌症，这点非常危险。
梦里花开无声 评论 (1)
微波炉加热确实容易受热不均，局部过热会导致营养破坏甚至产生有害物质，而且焦化的风险也不是闹着玩的。为了保险起见，还是建议用隔水加热或者倒进杯子里坐温水烫一下，虽然慢点，但能最大程度保留牛奶的营养和口感，毕竟身体最重要。
梦里花开无声 加热时间和温度越高，营养流失越严重。其中维生素是重灾区，尤其是维生素C流失得最厉害。同时，牛奶中的乳糖在高温下会发生焦化反应，产生焦糖物质，而研究表明焦糖可能诱发癌症，这点非常危险。
微波炉加热确实容易受热不均，局部过热会导致营养破坏甚至产生有害物质，而且焦化的风险也不是闹着玩的。为了保险起见，还是建议用隔水加热或者倒进杯子里坐温水烫一下，虽然慢点，但能最大程度保留牛奶的营养和口感，毕竟身体最重要。