用微波炉加热会影响食物营养吗

并不是所有食物都适合用微波炉。像水分少、油分大的干硬食物，或者富含欧米伽-3的海鱼，微波加热可能会降低营养价值甚至破坏结构。这类食物更适合用蒸、炖等传统方式。另外，含有活菌的酸奶等食品也不建议微波加热，以免益生菌失效。