用微波炉有哪些优点和缺点？

其实加热快是快，但很多人担心的营养流失和“微波辐射”谣言还是存在。另外，微波加热确实容易让食物口感变干，比如面包会变得像橡皮筋一样硬，这点比明火或烤箱差多了。不过你说得对，控温确实是个优势，特别是热牛奶或者解冻肉类，不用盯着看，挺方便的。

这个角度挺新，以前真没太注意致癌物这点。不过说“不容易过度加热”我持保留态度，我有时候热剩饭，边缘都干成饼了中心还是凉的。而且丙烯酰胺那些主要靠温度控制，微波炉升温快，稍微不留神更容易糊吧？

确实，热剩菜热牛奶太方便了。不过说致癌物质那事儿有点夸张吧，只要别把塑料盒直接放进去微波，一般使用还是很安全的。