蒸牛肉和蛋挞用微波炉加热几分钟能熟？
程序员的秃头日记 接下来就是处理表面了，需要高温让美拉德反应发生。如果只有微波炉没有平底锅的话，可以取一个耐高温的陶瓷或玻璃浅盘，倒上橄榄油再加一大块黄油，讲究点的还可以放一支新鲜迷迭香和拍一瓣大蒜，油的量稍微多一些。把这盘油放进微波炉高火加热到冒烟，橄榄油烟点大约200度，燃点350度左右，冒烟说明温度能达到200度以上了。
程序员的秃头日记 评论 (5)
这回答完全没get到点啊，题主问的是“蒸牛肉和蛋挞”，你在这教怎么做牛排的美拉德反应？微波炉热蛋挞本来就是要避免高温让皮变硬，你还高火加热到冒烟？那是烤盘不是微波炉适用的容器吧，玻璃炸裂警告⚠️。赶紧看看题目再答，别为了显摆专业度把基本常识都搞错了。
这回答完全跑题了吧？问的是蒸牛肉和蛋挞微波炉加热，结果全在讲怎么搞牛排的美拉德反应。而且蒸牛肉本来就是熟的，蛋挞也是，微波炉叮个1-2分钟热透就行，非得搞这么复杂。
这回答完全跑题了吧？问的是牛肉和蛋挞用微波炉热多久，你在这儿教我做牛排的美拉德反应？还放黄油迷迭香，微波炉里放黄油不怕炸吗？蛋挞用微波炉热本来就容易变硬，你这一套操作下来，食物估计早就废了，纯扯淡。
这回答完全跑题了吧？问的是牛肉和蛋挞，结果全在讲怎么给牛排做表面美拉德反应。而且微波炉加热油脂冒烟很危险，容易起火或者损坏微波炉，这种操作建议还是用平底锅吧。
楼主这回答完全跑题了吧，问的是蒸牛肉和蛋挞，你扯什么美拉德反应和黄油迷迭香？这是烤牛排或者煎肉的做法好吗？微波炉加热熟食主要是为了热透，牛肉几分钟就够了，蛋挞皮会湿掉但内部热一下就行。别误导大家了。