不过用微波炉加热油脂是有点危险的，人一定要在现场看着不能离开，油冒烟后继续加热可能会着火。万一真着火了也别慌，马上拔掉电源，千万不要打开微波炉门，让它自己把里面的氧气耗完就行。至于你的微波炉会不会受到伤害，那我也说不好哈，但安全第一嘛。
蒸牛肉和蛋挞用微波炉加热几分钟能熟？
微波炉烤箱一体机是可以烤蛋糕的，大概需要40分钟左右。把蛋黄和蛋白分开，蛋黄加细砂糖和植物油搅拌均匀，加入牛奶和低筋面粉搅拌到无颗粒状态。蛋白加柠檬汁打发，分三次加糖，打到出现纹路。把三分之一的蛋白霜加入蛋黄霜中拌匀，再倒入剩下的蛋白霜拌匀，倒入模具抖两下震出气泡，烤箱预热后150度烤40分钟左右，完成后可以直接吃也可以做裱花蛋糕。
要是非用微波炉来做牛排的话，光是把内部弄到五分熟其实不算难，多试几次找出合适的火力和时间就行。不过微波炉受热不太均匀，所以牛排的形状尽量弄圆一点，面积小一些会比较好弄。我个人的话会选中火，微波炉最好是能转圈的那种，先转一分钟拿出来看看，翻个面再接着转，就这样不停地看不停地翻，顺利的话几分钟就能达到五分熟的样子了。
你说的用喷枪来处理牛排确实挺有创意的，不过我这还有另一种思路可以分享给你。一块好吃的牛排主要得满足两个条件，一是内部要软嫩多汁，差不多就是大家常说的五分熟那种口感，二是外层要煎到焦糖化，发生美拉德反应，这样才能有那种焦香的味道和口感，这两点缺一不可。
微波炉加热时间长了牛排容易流失水分，所以有个更好的办法，就像水浴料理那样，先把牛排用真空袋密封好，然后用微波炉加热一碗水到65到70度左右，把牛排泡进去，微波炉开最小火力慢慢加热至少半个小时。要是最小火力还是太大，那就加热一会儿再关火泡一会儿，有耐心的话折腾一个小时以上效果会更好，这样处理出来的牛排跟用水浴机做的差不多。
蛋挞在微波炉里的话，一到两分钟就可以了，用中火。不过严格来说，在微波炉里烤的时间大概需要4到6分钟。蛋挞的制作步骤倒是比较费时费事，但放进微波炉里烤的时间其实不算长。蛋挞又叫Egg Tart，台湾那边叫蛋塔，就是以蛋浆为馅料的一种馅饼，外层是松脆的挞皮，内层是香甜的黄色凝固蛋浆。
接下来就是处理表面了，需要高温让美拉德反应发生。如果只有微波炉没有平底锅的话，可以取一个耐高温的陶瓷或玻璃浅盘，倒上橄榄油再加一大块黄油，讲究点的还可以放一支新鲜迷迭香和拍一瓣大蒜，油的量稍微多一些。把这盘油放进微波炉高火加热到冒烟，橄榄油烟点大约200度，燃点350度左右，冒烟说明温度能达到200度以上了。
做蛋挞需要先准备材料，把40克黄油室温软化，和低筋粉、高筋粉、砂糖、盐、水揉成光滑面团，放冰箱冷藏20分钟以上，这样面团充分松弛后容易擀开，也能降低温度让裹入的黄油不易融化。再把180克黄油放保鲜袋里用擀面杖压成薄片，放冰箱冷藏至硬。鲜奶油和牛奶混合后加入细砂糖和炼乳加热搅拌到砂糖溶解，冷却后加入蛋黄和低筋面粉搅匀做成蛋挞水。
现在假设我们已经有一盘200到300度的热油了，打开微波炉把处理好的牛排丢进去，牛排碰到热油会滋啦滋啦响，顺利的话就会出现焦褐色。油的量多一点的好处是牛排丢下去后保温时间更长。煎好一面后把牛排拿出来，把剩下的油重新加热到200多度，再用同样的方法把另一面也煎到焦香，这样一块微波炉煎的牛排就搞定了。
制作蛋挞时先撒薄粉把面团擀成长方形，把黄油薄片放在中间，两边翻折包住黄油，压死两端，收口朝下再擀成长方形。然后像叠被子一样两边向中间翻折，再从中间对折，放冰箱冷藏20分钟，拿出来再擀再折，重复三次。千层酥皮做好后擀成0.3厘米厚的薄片，卷起来切成1厘米厚的小剂子，蘸面粉捏成塔模形状静置20分钟，倒入七分满的蛋挞水，放微波炉里四分钟就大功告成了。
我甚至有个幻想，微波炉的光波可以直接作用于食材本身，那能不能省略前面单独加热牛排的步骤，一上来就直接热油，让油煎牛排的同时微波也在加热牛排内部，这样说不定更简单省事呢，不过这个想法还没实践过，有兴趣的话可以试试看。