蒸牛肉和蛋挞用微波炉加热几分钟能熟?
现在假设我们已经有一盘200到300度的热油了,打开微波炉把处理好的牛排丢进去,牛排碰到热油会滋啦滋啦响,顺利的话就会出现焦褐色。油的量多一点的好处是牛排丢下去后保温时间更长。煎好一面后把牛排拿出来,把剩下的油重新加热到200多度,再用同样的方法把另一面也煎到焦香,这样一块微波炉煎的牛排就搞定了。
现在假设我们已经有一盘200到300度的热油了,打开微波炉把处理好的牛排丢进去,牛排碰到热油会滋啦滋啦响,顺利的话就会出现焦褐色。油的量多一点的好处是牛排丢下去后保温时间更长。煎好一面后把牛排拿出来,把剩下的油重新加热到200多度,再用同样的方法把另一面也煎到焦香,这样一块微波炉煎的牛排就搞定了。
这回答逻辑完全不通啊。微波炉加热不能靠“热油滋啦响”这种煎炸的逻辑,而且200-300度热油直接进微波炉有爆炸风险,非常危险。蒸牛肉和蛋挞通常只需要中高火加热1-2分钟即可,目的是复热而非烹饪,千万别照搬这个错误方法。