芝士能用微波炉融化吗？100度需要烤多久？
美食家小陈 可以融化，倒入陶瓷碗或耐热玻璃碗（不能用塑料的容器），用“微波”功能，一块薄薄的一片大约是1分钟或更多一点，拿出来看一下，不够再加时间，切不可以时间太长以免太干了或烤焦了。
美食家小陈 评论 (2)
微波炉加热芝士确实容易翻车，要么不化要么变橡胶。建议选高功率时短时分加热，比如每次30秒，这样不容易焦。
微波炉化芝士确实快，但千万别定死时间。我一般开30秒30秒地加热，每次拿出来搅拌一下，这样受热均匀不容易结块或炸油。另外提醒下，普通塑料碗绝对不行，一定要用陶瓷或玻璃，安全第一。