紫茄子有哪10种简单的做法？

制作香炸茄盒时，先将肉末与生抽、料酒、黑胡椒粉和盐混合均匀，再加入面粉、淀粉和鸡蛋液调成面糊。茄子切片后中间切一刀不切断，夹入肉馅，裹上面糊后放入七成热的油锅中小火炸至两面金黄，外酥里嫩。