魔芋烘干过程中如何控制颜色？

魔芋清洗去皮时，既可以选择手工操作，使用竹制或不锈钢刮刀仔细清除芋芽和凹槽处的表皮，也可以配合尼龙毛刷边刷边洗掉泥沙。